為探索蟹產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合新模式，了解陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)狀況，7月4日下午，蘇州大學(xué)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院學(xué)院感“蟹”有你實(shí)踐團(tuán)前往蘇州市陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園開(kāi)展調(diào)研實(shí)踐。與產(chǎn)業(yè)園主任的交談中了解到，要以科學(xué)規(guī)劃引領(lǐng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以要素保障助力鄉(xiāng)村建設(shè)，以數(shù)字科技賦能鄉(xiāng)村治理，全面助推鄉(xiāng)村振興。
產(chǎn)業(yè)園主任向?qū)嵺`團(tuán)成員講述了大閘蟹的產(chǎn)業(yè)體系基本完善了，但還存在著一些問(wèn)題。大閘蟹的存活率是一個(gè)很大的問(wèn)題，大閘蟹在蟹苗、蟹種和成蟹三個(gè)不同時(shí)期存活率是不同的。在蟹苗時(shí)期大閘蟹的存活率只有0.25%，之所以存活率低是因?yàn)樗枰m應(yīng)淡水之后運(yùn)送到陽(yáng)澄湖，再?gòu)酿B(yǎng)殖基地運(yùn)輸?shù)綕O民的池塘里，運(yùn)輸過(guò)程中有著因不可避免的人為因素和自然因素造成損耗。蟹苗時(shí)期因養(yǎng)殖空間的限制，養(yǎng)殖密度隨著蟹越長(zhǎng)越大，其密度也隨之減小，自然有一部分蟹會(huì)因生長(zhǎng)能力不足而被淘汰。我們?cè)谑袌?chǎng)上見(jiàn)到的不同規(guī)格的大閘蟹就是經(jīng)過(guò)層層篩選活下來(lái)的佼佼者，由此可見(jiàn)養(yǎng)殖大閘蟹是一個(gè)需要精心照料和有耐心的一個(gè)工作。
除了大閘蟹本身的存活率低問(wèn)題，目前還面臨著養(yǎng)殖人才儲(chǔ)備不足、在大閘蟹銷(xiāo)售產(chǎn)業(yè)方面虛多實(shí)少等問(wèn)題。養(yǎng)殖的水平在不斷提高，但養(yǎng)殖的后輩在慢慢減少，從水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)方面來(lái)看，這是目前最為嚴(yán)峻的一個(gè)問(wèn)題。現(xiàn)在的教育體系各方面比較完備，年輕人對(duì)學(xué)歷層次、工作職位層次要求也越來(lái)越高，很少有人會(huì)想從事蟹產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖這方面工作。從銷(xiāo)售方面來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在的銷(xiāo)售公司虛的東西多，實(shí)的東西少，造成了魚(yú)目混珠的狀態(tài)，亂象叢生。很多銷(xiāo)售公司純粹以盈利為目的，缺少了社會(huì)責(zé)任感，他們沒(méi)有從整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來(lái)考慮，只考慮今年能不能賺錢(qián)，眾多的銷(xiāo)售企業(yè)和電商企業(yè)擾亂了市場(chǎng)，造成了市場(chǎng)魚(yú)龍混雜的現(xiàn)狀。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，產(chǎn)業(yè)園主任提到了集團(tuán)化管理趨勢(shì)，實(shí)現(xiàn)“品牌歸一”，在集團(tuán)內(nèi)部不同部門(mén)各司其職，專(zhuān)人專(zhuān)干，養(yǎng)殖只專(zhuān)心養(yǎng)殖，直接供貨給銷(xiāo)售部由他們來(lái)負(fù)責(zé)銷(xiāo)售。“陽(yáng)澄湖大閘蟹”這一美譽(yù)從古至今，擁有巨大的歷史優(yōu)勢(shì)、地理優(yōu)勢(shì)和文化優(yōu)勢(shì)，其影響力非常深遠(yuǎn)。要充分抓住這些優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)蟹產(chǎn)業(yè)在新時(shí)期創(chuàng)新發(fā)展，傳承推廣蟹文化科普知識(shí)，讓更多后備力量了解蟹文化，將蟹文化推廣到世界各地，從而助推產(chǎn)業(yè)傳承與發(fā)展。
在我國(guó)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)占據(jù)了非常重要的比重，不僅促進(jìn)了我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，也提升了人們的收入，但不合理的水產(chǎn)養(yǎng)殖問(wèn)題將導(dǎo)致整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)境遭到破壞，給水產(chǎn)養(yǎng)殖的生產(chǎn)工作帶來(lái)很大的困擾。“水之性善利萬(wàn)物，萬(wàn)物因水而生”。針對(duì)水污染問(wèn)題，產(chǎn)業(yè)園主任向?qū)嵺`團(tuán)成員詳細(xì)講述了之前被媒體爆料水質(zhì)污染治理差造成大閘蟹污染的負(fù)面問(wèn)題。當(dāng)時(shí)的記者沒(méi)有完全了解事情的原委就以偏概全報(bào)道出來(lái)，使得陽(yáng)澄湖大閘蟹的口碑直線(xiàn)下降，銷(xiāo)量也因此停滯不前。管理層緊急采取調(diào)查，了解了環(huán)境污染的狀況，并邀請(qǐng)到央視記者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播澄清養(yǎng)殖對(duì)水體的污染程度很小，甚至還會(huì)有修復(fù)水質(zhì)的作用。緊接著向社會(huì)公眾發(fā)布了正面宣傳，才使得誤解被澄清，當(dāng)然通過(guò)這件事，也深深地提醒蟹養(yǎng)殖行業(yè)和蟹旅游休閑業(yè)要時(shí)刻以環(huán)境保護(hù)為前提，在發(fā)展經(jīng)濟(jì)的同時(shí)也要加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)。
在陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系中，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)智能化、無(wú)人化發(fā)展，成為了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵手段。通過(guò)交流，實(shí)踐團(tuán)成員了解到最近三年因?yàn)橐咔榇箝l蟹的銷(xiāo)量斷崖式下降，隨著電商售貨的流行，大閘蟹的很多銷(xiāo)售也開(kāi)始通過(guò)直播帶貨的方式來(lái)進(jìn)行。使用快遞無(wú)接觸的方式郵寄，一來(lái)控制疫情傳播，二來(lái)讓全國(guó)各地甚至全世界的人們實(shí)現(xiàn)不出門(mén)就能吃上陽(yáng)澄湖大閘蟹的愿望，更好地促進(jìn)了陽(yáng)澄湖大閘蟹的銷(xiāo)售。
在交流結(jié)束后，感“蟹”有你實(shí)踐團(tuán)成員對(duì)陽(yáng)澄湖大閘蟹目前的養(yǎng)殖狀況有了深入的了解，也對(duì)水產(chǎn)業(yè)對(duì)水質(zhì)的影響有了一定認(rèn)識(shí)。此次活動(dòng)激發(fā)實(shí)踐團(tuán)成員更好地將鄉(xiāng)村振興與時(shí)代現(xiàn)狀相結(jié)合，不斷探索產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新模式，不忘傳承和發(fā)揚(yáng)老一輩人的優(yōu)良傳統(tǒng)，在鄉(xiāng)村振興的大舞臺(tái)上勇于綻放屬于自己的風(fēng)采。