據廣州新華學院藝新藝邑社會實踐隊 7月28日報道
炎炎夏日，廣州新華學院藝新藝邑社會實踐隊從九龍鎮遠赴黃花鎮的德高信T三有機茶園（以下均簡稱T三茶園），開展了一次別開生面的研學之旅。這座茶園位于英德市九龍鎮黃花鎮，環境幽靜優美，是茶文化傳承的風水寶地。這次活動不僅讓我們近距離感受了茶葉種植和制作的全過程，還深入了解了茶文化的博大精深。
茶園探訪與茶葉制作
初抵T三茶園，我們就被茶園的寧靜和整潔所吸引。茶園的面積很大但布置得井然有序，每一棵茶樹都在陽光下靜靜生長，透露出一絲安寧與生機。茶園的工作人員為我們詳細地介紹了這里的茶樹種植歷史和茶葉的生長過程。
茶園的管理推崇“有機種植”的理念，盡量減少大面積開墾種植茶樹對生態的影響，同時也保證了茶葉的質量。我們了解到，茶葉的種植不僅僅是一門技術活，更是一種對自然生態平衡的尊重和維護。
茶葉制作的工序更是復雜精細。我們在工作人員的帶領下，親眼見證了從新鮮葉片到成品茶葉的轉化過程。第一步：“殺青”，這一步驟是通過高溫處理茶葉，阻止其進一步發酵，保持茶葉的色澤和口感。接著是“揉捻”，工匠們將殺青后的茶葉放入簸箕中，用手工進行揉捻，目的是使茶葉釋放出芳香。最后是“干燥”，通過熱處理將茶葉中的水分蒸發掉，既保證了茶葉的儲存時間更長，還能使其口感不變。
每一個制茶的步驟都需要匠人們的精湛技藝和細心呵護。尤其是在揉捻和烘焙的過程中，工匠們的手藝讓我們嘆為觀止。五斤新鮮的茶葉最終只能制成一斤干茶葉，這份勞動成果讓我們深感敬佩。
茶文化的深厚底蘊
除了茶葉制作，我們還深入了解了茶文化的源遠流長。在茶藝表演中，一位資深的茶藝師手法熟練地展示了傳統的茶道。她用溫度適宜的水倒入怡人的紫砂壺中，輕輕搖動壺身，茶水在壺壁中來回蕩漾，幽幽茶香從壺口鉆出來，芳香彌漫了整個茶室，嗅一嗅，使人心曠神怡。她的每一個動作都顯露出對茶藝精神的尊重和傳承。茶藝師的表演不僅僅是技藝的展示，更是一種文化的傳遞和精神的共鳴。在她的講解下，我們學習到了水的溫度對茶味的影響，茶具的擺放與使用技巧，以及如何通過泡茶體驗內心的寧靜與平和。
在茶園內，我們還參與了茶葉品鑒活動。通過專業的茶藝師講解，我們學會了如何辨別不同種類茶葉的優劣。品鑒的過程，不僅僅是味覺的享受，更是對茶文化歷史、地域特色的探索和思考。每一種茶葉背后都有其獨特的故事和文化積淀，通過品鑒，我們仿佛能夠穿越時空，感受到茶文化在歷史長河中的延續和發展。
市場現實與文化保護
然而，隨著茶葉市場的發展，我們也意識到了市場現實與文化保護之間的張力。茶葉作為一種傳統的農產品，在市場上既有正宗的優質茶葉，也有許多劣質茶葉以次充好。這種現象不僅僅是對消費者的欺騙，更是對茶文化的一種傷害和貶低。在這樣的背景下，我們作為年輕一代，更加珍惜和重視對茶文化的傳承和保護，希望通過我們的努力，能夠讓更多的人了解和喜愛真正的茶文化。
結語
德高信T三有機茶園之行不僅僅是一次研學活動，更是一次心靈的洗禮和文化的體驗。在這里，我們不僅增加了對茶葉生產過程的了解，還深化了對茶文化的認識。茶文化不僅僅是飲品的制作和品鑒，更是一種生活方式和精神追求的體現。在茶園的每一個角落，我們都看到了勞動者們的辛勤和匠人們的智慧，這種傳統與現代的結合，讓我們更加珍惜和重視茶文化的傳承。
除了保護和維護茶園的自然生態，本團隊還計劃創作茶文化主題的系列文創周邊。我們將提取茶葉的形象特點，深入挖掘茶園的歷史和文化價值，以此為靈感，創作出一系列獨特的文創產品。這些創作將直接反映出我們對茶文化的理解和情感，我們希望游客可以通過茶文化主題文創周邊，更直觀地感受到傳統茶道煥發的獨特魅力。同時為茶文化的可持續發展注入新的創意和活力。
在未來的日子里，我們將持續關注和支持德高信T三有機茶園的發展。無論是在實地研學活動中，還是在日常生活中，我們都將傳播和推廣真正的茶文化，讓更多的人了解和喜愛這份傳統的文化遺產，本團隊也希望能夠通過自己的努力，為茶文化的傳承和保護貢獻一份青春力量。
作者：陳彥羲
學院：廣州新華學院