2025年2月22日,西安石油大學經濟管理學院"歲歲年年柿柿紅"社會實踐團走進"中國柿鄉"渭南市富平縣,深入大方天璽綠色農業柿餅產業示范基地開展鄉村振興主題調研。青年學子通過沉浸式研學傳統非遺工藝、現代電商營銷及科技創新應用,探尋地標農產品富平柿餅"守傳統之根、開時代新局"的產業升級密碼,為講好陜西特色農業高質量發展故事注入青春視角。

非遺技藝薪火傳:千年匠心鑄就產業根基

實踐團首站探訪非遺柿餅制作工坊,目睹"削皮、晾曬、揉捏、捂霜"四道古法工序的嚴謹傳承。"每一顆柿餅需經12道手工環節、48天自然糖化,霜色均勻、肉質軟糯的品質背后,是匠人對節氣時令的敬畏。"國家級非遺傳承人向學子們講述工藝精髓。團隊成員觀察到,基地通過"老匠人帶新學徒""非遺進校園"等方式活化傳承,讓傳統技藝成為產業核心競爭力。非遺不是博物館里的標本,而是活在生產線上的文化基因,這是鄉村振興不可或缺的精神內核。

數字賦能破圈突圍:小柿餅對接大市場

在基地電商直播中心,實踐團見證了"流量"如何轉化為"銷量"。直播間內,主播以"非遺故事+品質溯源"為賣點,單場帶動柿餅銷售額超百萬元;大數據平臺實時分析消費偏好,指導產品包裝創新和精準營銷。"我們打造了‘云端柿坊’品牌矩陣,通過短視頻科普柿文化、直播助農增收,讓地標農產品‘出圈’出海。"電商負責人介紹。團隊結合市場營銷專業知識,提出"年輕化IP設計""跨界聯名"等建議,展現青年視角下的產業創新可能。

科技加持提質增效:從太空育種到智慧工廠

走進國內首個柿樹太空育種示范基地,航天搭載的柿種正孕育抗病性強、產量高的新品種;標準化加工車間內,智能分揀系統實現糖度、克重的毫米級篩選,區塊鏈溯源技術讓消費者掃碼即可追蹤"從枝頭到舌尖"的全流程。"科技不是取代傳統,而是讓非遺技藝更標準化、規?；?quot;基地技術總監表示。”老手藝”與”黑科技”的碰撞,為傳統農業插上了現代化翅膀,這正是鄉村振興需要的創新范式。"

青年與鄉村雙向奔赴:把論文寫在三秦大地

"鄉村振興需要既懂土地、又懂屏幕的新農人。"基地負責人與實踐團座談時指出,近年吸引返鄉青年、大學生創客近百人,形成種植、研發、營銷全鏈條人才梯隊。團隊成員紛紛立下志向:未來將參與電商助農公益計劃、設計地標農產品IP,助力陜西特色產業走向世界。

從一盞紅燈籠般的柿子到產值超十億元的"黃金產業",富平柿餅的蛻變是陜西乃至全國地標農產品振興的縮影。當青年力量邂逅鄉土智慧,當非遺匠心鏈接數字浪潮,這場傳統產業與現代經濟的深度融合,正書寫著鄉村振興的鮮活答卷。據悉,該實踐成果將轉化為智庫報告及創新創業項目,為陜西特色農業高質量發展提供青春方案。