青春步履量阡陌，智匯茶鄉繪振興
2025年中央一號文件首次提出“發展農業新質生產力”，打造特色農業產業集群，提升農業產業化水平。隨著鄉村振興戰略的深入實施，日照茶產業作為地方特色產業，迎來新的發展機遇。在此背景下，曲阜師范大學地理與旅游學院的“茶田守望”社會實踐團隊于2025年7月9日前往日照市嵐山區高興鎮潘家洼村、安家湖村等地，圍繞日照鄉村茶產業發展與茶農生計問題開展實地調研，旨在厘清影響茶葉種植和茶農生計的關鍵因素，推動茶農生計可持續性發展，促進茶產業增效、茶農增收，助力鄉村振興。
逐壟觀茶畝，細究種植事
7月9日，實踐團隊抵達日照市高興鎮后，聚焦當地的助農政策，以及新型茶葉種植與茶產業發展的新模式，與當地村委會展開深入交流。隨后分組對潘家洼村、安家湖村等多個村莊走訪探察。
恰逢采摘時節，一排排整齊有序的茶壟間穿插著一位位頭戴帽笠，躬身辛勤的茶農。茶農們被烈日“蒸烤”得雙頰通紅，汗濕衣襟，但“手上功夫”一刻不停，一雙雙巧手探進密實的茶梗中，熟稔地采下成熟的芽葉。
熱情的李大姨親切地向實踐隊員演示采茶手法，只見她的指尖靈巧捻掐，一片嫩生生的芽葉就落入了掌間。眼尖的實踐隊員發現，李阿姨采摘的芽葉上零星可見不明顯的蟲眼，李大姨一邊熟練采摘，一邊和藹地解釋道：“我的茶園是生態茶園，茶田里只用粘蟲板滅蟲，不施農藥！”李阿姨堅持種植有機茶，是村里少數嘗試有機種植的農戶之一。不過實踐隊員們發現，像李大姨這樣的生態種植戶仍是少數，多數農戶仍依賴農藥化肥保障產量。
“走標準化無公害綠茶的發展路徑很有必要”實踐隊員胡雯雯坦言，控制化肥、農藥的施用，加強茶園綠色防控，推廣種植無性系茶樹，可以鞏固和提升有機茶產業發展水平。
圖為實踐隊員正在向茶農調查茶園生產性設備的使用情況。王晶 供圖
入戶訪茶農，悉知生計情
在實地調研中，實踐隊員發現，茶產業是當地許多家庭的核心收入來源，但是農戶的家庭收入結構單一，容易受到市場波動的影響。尤其是小規模種植戶，議價能力弱，抗風險能力低。正午的茶園里，60歲的潘大叔攥著剛采下的一把鮮葉表示：“茶葉鮮葉摘完當天就得賣，茶廠或者市場上要價低也得賣，放到第二天就賣不了，就只能留家里了。”
議價能力弱，背后反映的是當地茶業經營主體“小散弱”，組織化程度低，規模效應不足的痛點。在實踐隊員們穿梭于一排排整齊有序的茶壟，與一位位頭戴帽笠，躬身辛勤的茶農融融交談的過程中，實踐隊員胡雯雯敏銳地察覺到，在高興鎮茶農仍處于“分散種植”的生產模式，部分茶農們參與合作社的意向較低，詢問間，茶農們表示當地有名氣的合作社和龍頭茶企不多，沒什么吸引力和引領力，這與茶農們分散種植有著絲絲縷縷的聯系。
但也有不少茶農表達了加入合作社的迫切渴望，當地村委會主任丁主任表示：“政府正逐步加大補貼力度，針對性的信貸、保險政策也在進一步落實，未來會持續鼓勵、吸引茶農加入合作社，實現資源共享和利益最大化。”
圖為實踐隊員對茶農進行問卷訪談，了解茶農參與合作社的意愿。袁成鑫 供圖
進廠觀制程，詳察經營況
村頭巷尾里，飄散著陣陣茶香，傳蕩著聲聲轟鳴。循著茶香和轟鳴聲找去，是正在忙碌的茶廠。茶廠生產車間里，殺青機的高溫裹挾著鮮葉的清香漫溢開來。實踐隊員駐足觀察，只見鮮葉在機器中翻滾，褪去生澀；揉捻機正以均勻力道將茶葉揉出緊結條索；干燥設備則精準控溫，鎖住茶香。每道工序環環相扣，將鮮葉加工成品牌茶葉。
茶廠負責人看穿了實踐隊員們的躍躍欲試，招呼著實踐隊員們上前品嗅茶葉。無性系茶樹采制的茶葉香氣突出持久，清銳高揚，而用老茶樹所產的鮮葉制茶，香氣醇厚溫潤。實踐隊員們嗅聞的功夫間，茶廠負責人指著身旁的相機支架說道：“現在通過網絡直播銷售，銷售茶葉不像以前那么困難，針對不同的受眾，有不同價位的茶葉，上至幾百，下至幾十都有。”他抓起一把茶葉緩緩揚下，口吻里帶著隱隱的憂慮：“現在市場上綠茶牌子太多，我們的茶品質不差，就是名氣沒打出去，如果能有更多名茶品種研發，可能在市場上賣得更好。”
茶廠一直圍繞日照綠茶的品牌特色進行宣傳，根據客戶的反饋不斷調整規格，茶廠自家的茶園種植新茶樹品種，以優質茶葉制茶來提高競爭力。負責人望著廠外一片連著一片的茶田，語氣溫和，“現在年輕人喜歡新鮮的，我們就多琢磨點新花樣，總能越做越好。”
圖為茶廠負責人向實踐隊員介紹茶廠制茶工序以及目前遇到的發展瓶頸。王晶 供圖
圖為“茶田守望”社會實踐隊成員全體合影。袁成鑫 供圖
本次實踐活動圓滿結束，通過實地調研，實踐隊長王晶表示：“通過實地調研，實踐隊伍掌握了高興鎮潘家洼村、安家湖村等多個村莊的茶葉種植情形與茶產業發展的基本情況，深化了對茶農生計風險與政府助農政策，和日照綠茶標準化、規模化升級模式的理解。實踐隊伍深刻認識到茶農增收的挑戰與產業升級的迫切性，未來將會運用專業所學，深入分析調研數據，形成報告為地方政府和茶企提供有價值的決策參考，切實為日照綠茶產業增效和茶鄉振興貢獻青春智慧。”（通訊員 孔冰冰）
