歷史文化是城市的靈魂
時間：2023-07-21 關注：
我們的城市是中華文明的價值表征。習近平總書記強調，歷史文化是城市的靈魂，要像愛護自己的生命一樣，保護好城市文化遺產。為探尋泰州的城市歷史文化，南京師范大學泰州學院“河清海晏，逢盛世，正青年”實踐團隊于7月9日來到泰州，挖掘與探討泰州這座歷史名城背后的文化深意與價值。
泰州，自古為“水路要津，咽喉據郡”，被譽為祥瑞福地、安泰之州。這里人文薈萃，“儒風之盛，素冠淮南”，是王艮、劉熙載、施耐庵、鄭板橋、梅蘭芳等名人的故里。意大利旅行家馬可·波羅游歷泰州，稱贊“這城不很大，但各種塵世的幸福極多”。名勝古跡有鄭板橋故居、慶云禪寺等。泰州，這座歷史名城，也有著豐富而深厚的歷史文化。在我們與前輩的交流中，領略到了泰州人的生活態度、價值取向和審美追求，感受到了這座城市無形的文脈傳承。
聽長輩們講述常吃的干絲的制作過程，我仿佛看到了泰州的街頭巷尾里那些香氣四溢的小吃攤。泰州干絲，分為煮干絲和燙干絲。煮干絲在清乾隆時期名為“九絲湯”，即干絲加火腿絲、筍絲、口蘑絲、木耳絲、銀魚絲、紫菜絲、蛋皮絲、雞絲，高檔的還加海參絲或燕窩絲。燙干絲，是用潔白大干劈成絲，用開水湯泡裝成盤，用芽姜切成細絲覆于盤頂，加一小撮蝦米，澆上黃豆醬油和純香小磨麻油，拌和即食。“菽乳淮南是故鄉，乾嘉傳世九絲湯，清清淡淡天資美，絲絲縷縷韻味長”。這是食客對泰州干絲的贊美。
世界上有三大古劇——古希臘戲劇、印度梵劇和中國古典戲劇，而提到中國古典戲劇就繞不過梅蘭芳大師。梅蘭芳雖然出生于北京，祖籍卻是江蘇省泰州市，如今坐落在市區東郊鳳凰墩之上的梅園便曾是梅氏故居，現在這里既是人們紀念梅蘭芳大師之處，也是戲迷票友唱戲的地方。梅蘭芳紀念館外形是典型的江南建筑風格，灰磚褐瓦，檐角飛翹，顯得輕巧秀麗。仔細打量，建筑檐角、窗花雕刻都極盡精致，處處給人以美的感受。每一處歷史遺跡都散發出獨特的韻味，讓人仿佛置身于古代的時光之中。
泰州的歷史文化不僅在建筑物和美食中得以體現，更深深融入了泰州人的生活方式。泰州人勤勞勇敢，對待生活充滿熱情和智慧，他們將這種態度代代相傳，形成了獨特的價值觀。在與前輩的交流中，我聽到了他們對于家庭、友情和社區的珍視，對于傳統文化的傳承和弘揚的執著追求。這種真摯的情感和對于傳統的敬重，讓我深深感受到了泰州人的親切和溫暖。而泰州的歷史與現代、水鄉與文化完美融合，它是一個流淌著悠久記憶和生活氣息的城市。每一處歷史文化遺跡都仿佛在默默訴說著過往歲月中的故事，而每一位了解和探索它們的人，也將被賦予一份極具魅力的文化盛宴。相信，在泰州這片土地上，還有許多人和事等待著愿意去了解它們的人們。我們都很幸運成為其中一員，同樣也期待著更多人能加入進來，與我們一同感受泰州的獨特魅力，并留下屬于自己的美好故事。
作者：丁露 來源：南京師范大學泰州學院
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