三下鄉(xiāng)網(wǎng)邯鄲8月11日電（通訊員 宋燕 劉姝均）2023年8月10日，為深入了解野尚膳品牌故事，認識野尚膳品牌特點，南京財經(jīng)大學招財進“包”團隊采訪了邯鄲市野尚膳餐飲服務有限公司區(qū)域經(jīng)理孫建軍，詳細了解野尚膳公司發(fā)展歷程與產(chǎn)品特點。

圖為調(diào)研團隊成員與孫經(jīng)理合影。通訊員 劉姝均 供圖
       據(jù)了解，野尚膳包子創(chuàng)建于2009年，是一家快餐連鎖企業(yè)，主要以直營店為核心，以野菜包子為主打產(chǎn)品。公司在創(chuàng)始人張帥卿的領導下，專注研究包子技術和發(fā)展趨勢，致力提升產(chǎn)品技術，大膽創(chuàng)新，勇于實踐，歷經(jīng)多年的創(chuàng)業(yè)和發(fā)展，現(xiàn)已成為擁有加工、銷售、配送為一體的連鎖餐飲企業(yè)。

圖為調(diào)研團隊成員采訪孫經(jīng)理的場景。通訊員 劉姝均 供圖
       首先，關于品牌背后的故事，創(chuàng)始人張總認為，野菜是兒時的一種象征，做野菜包子是一種情懷。孫經(jīng)理感慨道：“現(xiàn)如今，隨著社會的發(fā)展，吃野菜的人少了很多，做野菜包子，可能還是想找回兒時的味道。既是情懷也不只是情懷。”一方面，對孫經(jīng)理來說，野菜包子承載著他兒時的記憶，他以野菜包子為載體傳遞童年回憶；另一方面，野菜營養(yǎng)價值豐富，完全符合人們對健康品質(zhì)的追求。
       其次，在包子品質(zhì)方面，孫經(jīng)理表示，野尚膳一直秉持著“真材實料才出真品”的宗旨，堅持食材自產(chǎn)，嚴格把控質(zhì)量，憑借高品質(zhì)、高標準吸引顧客，建立口碑，講好品牌故事。孫經(jīng)理講道：“我們從建立品牌之初就堅持‘真實’二字。所有東西都要真正地做好，哪怕花費了更多的錢。就是因為對品質(zhì)的把控與堅守，野尚膳才能發(fā)展這么長時間。”野尚膳對高品質(zhì)、高標準的堅持不僅體現(xiàn)在了食材自產(chǎn)上，更體現(xiàn)在了制作工藝上。在食材供應上，野尚膳采用中央廚房供應鏈配送模式，配備有完整的包子餡冷鏈運輸線，保證食材新鮮度；在員工要求上，野尚膳在新店加盟后對員工進行統(tǒng)一的標準化一對一崗前培訓，要求員工符合的野尚膳的品牌文化，達到野尚膳的高要求，不斷向優(yōu)秀店面和優(yōu)秀員工學習，員工在完成嚴格考核后方可正式上崗，在上崗后依舊處于較嚴格的考核標準之中，野尚膳憑借對員工的高標準要求實現(xiàn)品牌的高品質(zhì)與好口碑；在包子手藝上，野尚膳包子堅持“現(xiàn)包現(xiàn)蒸、新鮮現(xiàn)出”，日常穩(wěn)定推出5種口味的野菜包子，不定期推出新口味野菜包子，不斷精益求精，把滿足顧客的需求放在第一位，追求豐富與完美的口感，并圍繞野菜包子打造各種新品，提供多種選擇，給顧客帶來美好體驗。

圖為員工現(xiàn)場制作野菜包子的場景。通訊員 劉姝均 供圖
       最后，在品牌宣傳方面，孫經(jīng)理認為，品牌需要迎合社會的發(fā)展趨勢，利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢來加大宣傳力度，擴大品牌影響力，讓更多的人能夠接觸、了解產(chǎn)品，爭取到更多的顧客。但同時，他認為，品牌需要堅持初心，用真材實料打動顧客才是王道。孫經(jīng)理解釋道：“我們每個店都有自己的抖音號，我們也會直播，發(fā)的都是比較高質(zhì)量的內(nèi)容。”公司內(nèi)部設有運營部門，維持品牌的日常互聯(lián)網(wǎng)宣傳。

圖為調(diào)研團隊成員、門店員工與孫經(jīng)理在野尚膳門店前的合影。通訊員 劉姝均 供圖
       只有講好品牌故事，打造品牌核心競爭力，才能獲得消費者認可，在消費者心中占據(jù)獨特地位，在市場競爭中站穩(wěn)腳跟。在此次調(diào)研中，團隊成員深入接觸了野尚膳公司的品牌故事。野尚膳用質(zhì)樸真誠的態(tài)度，堅持追求高品質(zhì)、高標準。