為深入貫徹落實鄉村振興戰略，探索鄉村地區特色產業與文旅融合發展的實踐路徑，西安建筑科技大學華清學院信息與人工智能學院“青春逐夢柞水?賦能鄉村振興”暑期社會實踐團于7月18日赴陜西省柞水縣老庵寺村開展專題調研。團隊以木耳和香菇產業為核心研究對象，通過實地走訪、產業分析等，深入挖掘鄉村經濟發展痛點與潛力。
實踐團抵達老庵寺村后，與老庵寺村村委會開展座談會。座談會上，村支書李小濤詳細介紹了老庵寺村木耳產業的發展歷史。李書記提到，當地村民最早是從河南學習種植技術，經過多年的摸索與發展，種植產業規模逐漸壯大。如今，村里由村企合作社自主經營、自主管理，統一提供菌種、技術指導等。同時，政府每年都會給予一定的資金支持，這為產業的持續發展提供了助力。

圖為實踐團與老庵寺村村委會開展座談會
但李書記也坦言，木耳產業在發展過程中面臨著不少困境。種植環節受不可控因素較多，像天氣變化等生態因素時常影響農作物的生長和產量；在市場方面，網絡營銷存在短板，導致產品的市場推廣效果不佳；此外，如何吸引更多游客前來，解決引流難的問題，也是當前亟需攻克的難題。
老庵寺村地處秦嶺深處，依托生態優勢，木耳種植已成為支柱產業。實踐團抵達村內木耳種植基地，映入眼簾的是整齊排列的菌棒貨架以及忙碌的采摘工人。

圖為木耳采摘基地
在與采摘工人的交流中了解到，目前木耳生長關鍵的濕度與光照調節，仍靠工人們多年積累的經驗來把控。“有時候憑感覺調整，難免會有偏差，這就導致部分菌床的木耳長得不均勻，品相和產量都受影響。”采摘工人說道。

圖為實踐團與采摘工人交流
實踐團還參觀了陜西金柞水木耳科技有限公司，企業負責人熱情接待了實踐團成員，并帶領大家參觀了木耳展廳及生產車間。在展廳里，各種各樣的木耳深加工產品琳瑯滿目，負責人詳細介紹了不同品種木耳的特點和功效；在生產車間，成員們看到了木耳產品加工的機械化流水線作業流程，對木耳的生產加工過程有了更直觀、深入的了解。

圖為實踐團參觀木耳產品展廳
此外，實踐團還前往西川村木耳小鎮進行參觀。西川村木耳小鎮在木耳產業發展方面取得了顯著成效，其成熟的產業模式、完善的基礎設施讓實踐團成員深受啟發。實踐團成員們認真觀察、積極交流，探討如何將西川村的成功經驗運用到別地農產品產業和鄉村旅游發展中，以拓寬發展思路，推動當地產業實現更好的發展。
今天，在脫貧攻堅的主戰場上，木耳華麗轉身為帶動當地群眾發展致富的主導產業。鄉村振興，關鍵是產業振興，習近平總書記深情點贊柞水木耳—“小木耳，大產業”，為柞水縣加大產業脫貧力度開出了一張“良方”。如今在柞水，小木耳作為國家地理標志商標產品，正迸發出前所未有的巨大能量，成為推動鄉村振興和當地高質量發展的重要動力，也成為助力精準扶貧的“金字招牌”，帶給當地群眾對生活的更多希冀。

圖為實踐團成員與企業負責人合照
傍晚，實踐團成員踏上歸程，在這里，實踐團成員們觸摸到了鄉村振興的脈搏，見證了“小木耳”如何成就“大產業”，更深刻體會到科技與農業融合的無限可能。“把論文寫在祖國大地上”——這不僅僅是一句口號，更是青年學子躬身實踐的信念。未來，實踐團成員們將繼續秉持“知而行之，行而思之”的精神，讓青春在創新中閃光，讓理想在實踐中升華，為鄉村振興注入更多青春智慧與數字力量。這片充滿希望的田野，終將因科技與青春的碰撞而煥發新的生機。